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青梅を梅干しに漬ける際、紫蘇は必需品です。青梅とセットで梅干しを漬けることのできるよう、もみじその商品開発をいたしました。

使用量の目安は梅1kgに対して1パック300gですが、お好みで200g#12316;500g前後でも。多く使えばより赤い梅干しになります。余ったら、みょうが漬け、大根漬けなどを作ってみてください。※梅干を漬ける時期のもみしそは昨年6月中旬#12316;7月末に収穫した紫蘇を塩蔵したものです。塩分濃度 約25%

原材料:しそ(和歌山県産)、白梅酢(奈良県産)、塩(沖縄県産)※しその栽培は無化学肥料・農薬は年によって低農薬(2回程度)または無農薬

【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で1年

【使い方】
揉み紫蘇の色づけにはもちろんしば漬け、大根、茗荷等を漬けるときにプラスされますと風味豊かに仕上がります。

【保存方法】
冷暗所にて保存。

【製造工程】
収穫→洗浄→異物除去→白梅酢に漬ける→紫蘇揉み→圧搾→漬け込み→異物チェック→計量→袋詰め→金属探知機・ウェイトチェッカー→検品→ラベル貼り→箱詰め→出荷


販売元:有限会社 王隠堂農園

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